Village international de la gastronomie : la Côte d’Ivoire participe à la mise en place d’IWCA France
query_builder 12-09-2026
À la faveur du Village international de la gastronomie, organisé place de la Concorde à Paris, la Côte d’Ivoire a participé, le samedi 12 septembre 2026, à la mise en place d’IWCA France, le chapitre français de l’International Women’s Coffee Alliance.
Cette nouvelle structure a pour ambition de connecter les femmes des pays producteurs de café avec les professionnels du marché français, de valoriser leur travail et de favoriser le développement de leurs activités. La participation de la Côte d’Ivoire à cette initiative traduit sa volonté de contribuer à une filière du café plus structurée, plus équitable et plus favorable à l’autonomisation économique des femmes.
Le lancement officiel d’IWCA France s’est déroulé en présence de Blanca Castra, directrice exécutive d’IWCA Global, d’Eka Moncarré, présidente d’IWCA France, de Gloria Montel, vice-présidente du chapitre français, de Mme Camara Fatim, Directrice du Bureau du Tourisme et des Loisirs de la Côte d’Ivoire en France, ainsi que de professionnels du café, de représentants diplomatiques et d’acteurs de la gastronomie.
La Côte d’Ivoire s’engage ainsi dans la construction du réseau français.
Pays producteur de café et acteur historique de cette filière en Afrique, la Côte d’Ivoire a pris part aux échanges consacrés à la création de passerelles entre les pays producteurs et la France.
Son implication dans la mise en place d’IWCA France doit permettre de mieux faire connaître le café ivoirien, ses terroirs et ses savoir-faire, mais aussi de renforcer la visibilité des femmes qui interviennent dans la production, la récolte, le tri, la transformation et la commercialisation.
La présence ivoirienne à cette rencontre ouvre également des perspectives de coopération entre les organisations de productrices, les coopératives, les institutions ivoiriennes et les acteurs du marché français.
À terme, cette dynamique pourrait favoriser la création d’un chapitre IWCA en Côte d’Ivoire. Une telle structure offrirait aux productrices et aux entrepreneures ivoiriennes un accès élargi à la formation, aux réseaux professionnels, aux financements et aux marchés internationaux.
Prenant la parole au nom d’IWCA Global, Blanca Castra a rappelé que l’organisation avait été fondée il y a vingt-trois ans afin de soutenir les femmes des pays producteurs de café, notamment en Amérique centrale.
Initialement constituée autour de cinq pays, l’International Women’s Coffee Alliance rassemble aujourd’hui plus de 40 chapitres à travers le monde. Elle réunit des ouvrières agricoles, des productrices, des exportatrices, des importatrices, des torréfactrices, des baristas, des formatrices et des entrepreneures.
Des hommes engagés en faveur d’une filière plus équitable participent également aux actions de l’organisation. « Nous devons faire reconnaître le travail des femmes et lui donner sa juste valeur et sa juste place », a déclaré Blanca Castra.
Malgré la diversité des cultures, des langues et des territoires, les femmes de la filière café rencontrent souvent les mêmes difficultés : accès limité au financement, manque de reconnaissance, faiblesse des rémunérations, insuffisance de la formation technique et faible représentation dans les instances de décision.
IWCA accompagne ses différents chapitres dans la structuration de leurs projets, le développement du leadership féminin et la création de réseaux professionnels. L’organisation aide également les femmes à mieux promouvoir et commercialiser leurs cafés, leurs compétences et leurs services.
Présidente d’IWCA France, Eka Moncarré a présenté les objectifs du nouveau chapitre français. Entrepreneure installée à Montmartre et spécialisée dans les cafés indonésiens, elle travaille depuis plusieurs années à la création d’un réseau réunissant les différents métiers de la filière.
IWCA France entend rassembler des importateurs, des torréfacteurs, des baristas, des distributeurs, des formateurs, des entrepreneurs et des représentants des pays producteurs. Son ambition repose sur trois axes : connecter, valoriser et faire grandir.
Il s’agit de connecter les productrices avec les professionnels du marché français, de valoriser leurs cafés et leurs savoir-faire, puis de les accompagner dans le développement économique de leurs activités.
À terme, Eka Moncarré souhaite notamment créer à Paris un espace permettant de découvrir des cafés provenant de différentes régions du monde. Ce lieu pourrait devenir une vitrine des terroirs, des méthodes de préparation et des cultures liées au café.
La Vice-présidente d’IWCA France, Gloria Montel a, pour sa part, rendu hommage aux femmes qui ont contribué au développement du café de spécialité et à celles qui ont bâti des activités économiques dans des contextes particulièrement difficiles.
Son intervention a rappelé que les femmes ne sont pas uniquement une main-d’œuvre indispensable à la filière. Elles sont aussi productrices, entrepreneures, expertes, formatrices, créatrices de valeur et porteuses d’innovation.
À l’issue du lancement officiel, les participants ont pris part à un « Tour du monde du café » organisé dans les différents espaces du Village international de la gastronomie.
Le parcours a conduit les visiteurs à la découverte des cafés de quatre pays : le Salvador, l’Éthiopie, la Côte d’Ivoire et l’Indonésie.
Chaque étape a permis de présenter l’origine des cafés, leurs terroirs, leurs modes de préparation, leurs caractéristiques aromatiques ainsi que leur histoire culturelle et sociale.
Sur l’espace ivoirien, les visiteurs ont pu découvrir et déguster du café de Côte d’Ivoire. Cette étape a également permis de rappeler que derrière chaque produit se trouvent des territoires, des producteurs, des femmes et des savoir-faire transmis entre les générations. Le café ivoirien est un produit agricole, culturel et touristique.
La participation de la Côte d’Ivoire à la mise en place d’IWCA France s’inscrit dans une vision plus large de valorisation des produits du terroir.
Le café ne doit pas être considéré uniquement comme une matière première destinée à l’exportation. Il représente également un patrimoine agricole, culturel et humain pouvant contribuer à l’attractivité des territoires.
En Côte d’Ivoire, la découverte des plantations, la rencontre avec les productrices, l’observation des différentes étapes de transformation et la dégustation des cafés locaux pourraient enrichir l’offre d’agrotourisme et de tourisme gastronomique.
La valorisation de la filière permettrait ainsi de soutenir l’économie locale, de promouvoir les régions productrices et de mieux faire connaître le rôle des femmes dans le développement des territoires.
À travers sa participation à la mise en place d’IWCA France, la Côte d’Ivoire contribue à la construction d’un réseau appelé à rapprocher les pays producteurs, les professionnels du café et les consommateurs français.
Cette dynamique devra désormais se traduire par des partenariats concrets, une meilleure visibilité du café ivoirien et un accompagnement renforcé des femmes qui participent chaque jour à la vitalité de la filière.
